今年も山菜採りの時期が近づいてきました。
ひびきの丘では、昨年に続き講師に渡辺郁雄さんをお迎えして、山菜取りに出かけます。
採ってきた山菜は、調理師免許もお持ちの渡辺さんが、ランチの時にあつあつの天ぷらにして提供してくださいます。
さらに、お持ち帰り用の山菜付きです。
昨年は
昨年の山菜採りは、アドベンチャーコースと一般コースの２グループに分かれて行ないました。
アドベンチャーコースの皆様は、ロープを木に括り付けて沢へ降りていき、道なき道を進みながら楽しんでいただきました。
状況によりますが、今年も昨年と同様に２コースに分かれて出発する予定にしています。
今年は
今年のランチでも、ウド・アザミ・コシアブラ・フキ・ヨモギ・クレソン・キノコ・タラの芽・セリなどバラエティー豊かな山菜の天ぷらが味わっていただけると思います。
そして天ぷらだけでなく、山菜の煮物や酢味噌和えなど、幅広い山菜料理を盛りだくさん味わうことができるのも、このイベントの魅力の一つです。詳しくは画像のランチメニューをご覧下さい。
昨年はキノコも見つけることができ、思わぬ収穫ができましたが、今年はどんな自然の恵みに出会えるでしょうか。
季節限定の山菜の時期、自然からのエネルギーを自分の身体へチャージしに出かけましょう！
日時と集合場所
2023年5月21日（日曜）9時から
9:00：ひびきの丘 集合
9:30〜11:30：ひびきの丘周辺で山菜採り
11:30：山菜食べ方の説明とランチ準備
12:30：ランチ
＊お米は、東川町で無農薬・無肥料・不耕起の自然農を実践されている南直人さんのお米を使います。
＊南さんのサイトはこちらからどうぞ↓
参加費（ランチ込みになります）
大人：2,000円
高校生以下：1,000円
お申し込み方法
①Peatixより
②google formより
持ち物
- 刃物（有れば小鎌）、山菜採りナイフ、もしくはそれに準ずるもの
- 買い物袋又は厚手のレジ袋
- タオル
- 雨具
- 飲み物
服装
- 長袖、長ズボン
- 長靴または汚れても良い靴
- 帽子
- 軍手
講師紹介
渡辺郁雄
昭和１７年生まれ
資格：自然観察指導員、調理師、健康生きがいづくりアドバイザー、音楽健康指導士（検定中）
春・秋、合わせて年５回程度の山菜採り講師と年２回小学生野外学習講師をしています。
山菜の見分け方、採れる時期・場所・採り方・調理・保存・用具・安全について詳しいです。
関連して低山登山・渓流釣りガイド、流木・鹿角の加工と指導も行っています。
他に落花生・サツマイモ栽培も経験していますので興味ある方はお尋ねください。
